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图：陈嵘恩期待通过专注现代农业，带动更多香港人参与其中，勇於创新。\大公报记者敖敏辉摄
编者按 香港背靠内地、拥抱祖国。从粤港澳大湾区打开的广阔天地，到“一带一路”搭建的开放桥樑，香港抓住机遇，与内地优势互补、共同发展。不论是内地供港物资，或是港人内地升学就业，抑或是两地互帮互助，香港与内地的关係是密不可分的。大公报今起推出《香港 内地 人．物．情》系列，与读者分享香港与内地之间人、物、情互联互通的故事。 港人陈嵘恩原本是一名机电工程师，如果没有4年前偶然来惠州参观的机会，他可能还是深圳福田四季酒店的机电工程承包商。4年间，他作为内地大规模供港蔬菜基地雅翠堡的管理者，使雅翠堡的生菜在香港的市场份额超过50%。陈嵘恩终由工程师变身种菜达人（高手）。陈嵘恩说，如果通过自己的努力，能够让香港市民吃上优质的蔬菜，是一件很有成就感的事情。\大公报记者 敖敏辉 自小开始，陈嵘恩就是一个閒不住的人，喜欢研究各种技术活，特别是对电灯等供电设备情有独锺。从机电专业毕业后，他顺利地入职半岛酒店集团，从学徒开始，逐渐成为上海大酒店机电工程部的骨幹。 “后来我从半岛集团离职，註册了一家创业公司，承接香港各类机电工程项目。此后，又把业务重心放到深圳，成为酒店机电外包商。”陈嵘恩说，他是一个喜欢不断尝试的人。正是这种喜欢尝试的性格，给陈嵘恩带来了转型的契机。2017年上半年，他随一位长辈来到惠州，参加供港蔬菜基地雅翠堡公司的开业庆典。然而，庆典刚结束，场内电路设备便跳闸，整个基地水电系统瘫痪。专长水电工程的陈嵘恩，立即派上用场，在他的一通调试下，系统恢复正常。 临时救场成转型契机 正是这次临时救场，公司投资方意识到水电空调系统的重要性。“他们希望我能够加入公司，成为整个基地的负责人。”陈嵘恩说，如果通过自己的努力，能够让香港市民吃上高品质的蔬菜，是一件很有成就感的事情。 作为设施农业，只要水电配置得当、高效运行，基地蔬菜种植就成功了一大半。水电如何配置、线路怎麼铺设、如何防风防雨、冷链仓库如何控温，陈嵘恩精心设计，安排得妥妥帖帖。与此同时，如何识别菜种、菜苗、培育过程如何，陈嵘恩没日没夜泡在基地，从一点一滴学起。仅一年多，他不仅精通机电工程，亦是一名蔬菜种植、管理的能手。雅翠堡旗下“AQUAGREEN”沙律生菜，鲜、甜、脆，广受市民喜爱，佔据全港酒店、商超市场的过半市场。 农业公园港模式建设 去年初突如其来的新冠疫情，对各行各业造成了巨大的影响，也让陈嵘恩有了更多的思考。自去年1月27日至今，他已经整整一年没有回过香港。“我打电话给香港朋友，閒聊时问对方在做什麼，经常得到‘在家做菜’之类的回答。”陈嵘恩说，疫情对老百姓吃住行娱影响太大了。 也正是在这期间，身为香港青年现代农业促进会创会副主席的陈嵘恩，结合自己的工作，筹劃一个更大的创业计劃：打造现代农业公园。“不为钱，不为名，只想尝试做更多对己对人有意义的事情。” 目前，这个现代农业公园选址於惠州惠阳区平潭镇，首期规模大约2400亩。项目已经得到当地政府的初步同意，正在洽谈及规劃具体细节。陈嵘恩说，在这个公园内，按照功能分区，将至少劃片种植水稻、水培蔬菜、葡萄园、蚯蚓堆有机肥等片区，集种植、观光、体验於一体。这个基地将引入香港工程建设项目模式，建成后各类产品、项目的市场也将重点面向香港。在园区内，将招聘一定比例的香港人，提供就业岗位。 “香港似乎只有金融等几类行业，就业面窄。农业是老百姓立命的行业，我也想通过这个基地，除了产品，把农业的技术、理念等带回香港，期待更多人参与现代农业。”陈嵘恩说。他期待通过专注现代农业，以亲身经历来告诉香港年轻人，要勇敢尝新，特别是要抓住大湾区机遇。也许一次偶然的尝试，就能够改变人生轨迹，成就个人梦想，就像当初他通过一次参观获得人生转型一样。 |
